儿茶素（catechins）介绍(儿茶素结构式)
儿茶素（catechins）
俗称茶单宁，其化学布局与心理好处不消于普通所谓单宁，单宁酸。可分为脂型儿茶素与游离型儿茶素，大概占多元酚类80%，是茶叶中活性非常高的物资。以种类来说，云南大叶茶儿茶素含量高于乌龙茶，绿茶的种类;以节令来说，夏茶所含儿茶素含量高于年龄，冬季茶品含量非常低。在茶叶建造过程当中，儿茶素举行氧化聚合好处，此为茶叶发酵紧张机转之一。
医学试验中发掘，儿茶素能有用减缓茶叶中咖啡因对人体的反好处，而且具备抗氧化，低落血脂肪与胆固醇含量，按捺高血压，强化血管壁，抗肿廇，抗血栓，抗菌，抗过敏等等保健成果。
普洱与摄生
述上普洱
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