闽茶十年,经验积累闽茶五大新挑战(福建茶特色)

十年前，茶是茶人的商品；沏茶，是一种工作，最多是一种礼节。

十年今，茶是闽人的花费新品；沏茶，是一门兴趣，乃至是一种前卫。

十年后，茶是国人的摄生佳构；沏茶，是一种生存方法，起码是一种人生地步。

俗话说，仁者爱山，智者爱水；我想说，圣者好茶。品茗是有福之人，泡好茶是一种清福。

十年闽茶十大事务

闽茶，从以前的每斤几十块钱到当今的每斤几千块钱，不但是一个量的奔腾，更是一种质的变更。回首闽茶十年大开展，产生过十大庞大事务：

事务一：安溪人领先以泡为单元小包装已有10年。小包装看似利便花费者，实是引领品饮潮水。这是一种革新。

事务二：台湾人植入“天福”制茶工艺，打造“天福”名茶，营造“天福”茶博园、茶博院、茶学院，建立“天福”连锁茶叶超市。“天福履历”看似茶工艺再造，实为茶品牌塑造。这是一条新式家当链。

事务三：泉州茶人联手建立中国第一个茶都。“中国茶都”看似建设茶商业环境趋向，实为茶主题地区经济鼓起。这是一种新城谋划模式。

事务四：2007年11月，首届海峡两岸茶博会在泉州举办。一年一度的“茶博会”看似一场集会展览，实为动员一方家当经济。这是一个新的运营领域。

事务五：2008年9月，张天福师傅百岁华诞庆典在榕举办。“百岁庆生”看似一件闽茶盛事，实为立起“中国茶圣”丰碑。这是一壁天下茶旌旗。

事务六：2009年9月，闽茶首个铁观音规范化树模基地在安溪出工。“新茶园”看似一个家当基地新兴，实为中国茶立个绿色榜样。这是一个标杆。

事务七：2010年，武夷山影像大红袍创始多项天下茶事第一。“影像大红袍”看似一种茶艺大集合，实为“闽茶”大塑造。这是一其中国品牌。

事务八：2010年1月武夷山茶与文明创意家当钻研基地和茶博园设立，北京大学茶经济与文明钻研所落户福建。“茶博园”看似新科研院所与创意基地大建设，实为中国茶文化与茶经济的大配备。这是一种创举。

事务九：2009年1月，中国矿业巨资回收福建武夷星茶叶有限公司。“星愿”看似企业强强同盟，实为闽茶界“狼来了”。这是一个血本投资新环境趋向。

事务十：2010年闽茶当选上海世博会，“闽茶中国行”风起云涌。“世博行”看似一次庞大的闽茶推行举止，实为一场“重塑闽茶”、“重塑中国茶”动作。这是一种文明。

这是一个不平凡的十年，这是一个博弈的十年，这是一个闽茶破茧而出的十年，这是一个闽薪金中国茶界缔造一个又一个欣喜的十年。

十年履历、五大搦战

闽茶十年大开展的履历，成为闽茶五大新搦战的底子。

搦战一：新兴环境趋向大繁华与大分解

闽茶三大趋向：一是品茗的人越来越多；二是茶价越来越高；三是茶业在人民经济中影响越来越大。以前，闽茶的环境趋向是桂林一枝，上世纪80年月是茉莉花茶，90年月是安溪铁观音，现在闽茶三分全国：铁观音、岩茶、红茶。闽茶当今忧愁的不是茶卖不出去，而是茶的品格怎样连接。闽茶来日将是百花齐放、各抒己见的年月。

搦战二：花费者怎样看闽茶来日

天下有三亿人在品茗，中国占天下三分之一茶环境趋向，福建占中国四分之一茶环境趋向。现在的闽茶，正处于有史以来非常好的、非常有商业远景的开展期间。中国茶高端环境趋向将是“武夷大红袍”、“正山小种”、“百年矮脚乌龙”等的全国；“安溪铁观音”、“坦洋功夫”等将是中国茶中高端环境趋向的首选；当前仍占中国茶环境趋向40%摆布的“茉莉花茶”，将是庶民休闲茶的非常爱。

搦战三：闽茶怎样冲破上市瓶颈

闽茶当前没有一家上市公司，怎样做大是闽茶的瓶颈；中国茶企业百强总值仍不及英国立顿茶总值的三分之二，怎样做强是中国茶的逆境。安溪县政府领先提出嘉奖万万元搀扶茶企业上市，据悉天福、安溪铁观音团体、八马、华祥苑等茶企都在上市指点途中。复兴闽茶，血本运作是一种新的品牌计谋；闽茶完成新横跨，上市是一条有用路子。

搦战四：闽茶品牌还在路上

若没有规范化的有机茶基地，生态茶园没有获得高度正视，打造闽茶品牌是一句废话。茶是天下三大自然饮品之一，正如适口可乐、百事可乐两大品牌管辖着全天下碳酸饮料环境趋向，闽茶中不论铁观音、大红袍、正山小种、坦洋功夫，或是金骏眉、银骏眉、矮脚乌龙等都不是品牌。英国90%以上的茶密集在“立顿”上，印度、斯里兰卡60%-70%的茶都密集在几个品牌上，而中国茶、闽茶有哪一个企业独占品牌能占10%以上的环境趋向？仅闽茶高达上百个种类何故打造品牌？看起来，闽茶的品牌路途还非常长、非常长。

搦战五：闽茶新世纪路在何方

非常多喝闽茶的人，不晓得“御茶园”在福建的武夷。

非常多泡闽茶的人，不晓得“御茶堂”在福建的建瓯。

英国、印度等一批又一批天下茶商都来“武夷大红袍”寻根问祖。

日本茶道、台湾冻顶乌龙等天下名茶都来“建州·北苑贡茶”、“百年矮脚乌龙”认祖归宗。

闽茶既是中国茶之祖，又是天下茶之源。

闽茶也是中国茶之魂，更是天下茶大使。

现在，京商“只喝闽茶”是一种前卫；京街“只卖闽茶”是一种潮水……

一个环境趋向、三种大概

闽茶的环境趋向也是中国的环境趋向，更是天下的环境趋向。这是一个海峡配合体、天下一体化布景下的同一环境趋向。

闽茶来日十年开展将面对三种大概：第一种大概，百花齐放；第二种大概，泉州、武夷山、福州、宁德等“茶地区”鼓起；第三种大概，安溪铁观音、武夷大红袍、坦洋功夫（或正山小种）三国演义……

闽茶需求大计谋，闽茶需求大筹谋，闽茶需求大动作。重塑闽茶，魂在“创意闽茶”，路在“营销闽茶”，策在“谋划闽茶”。让闽茶引领天下康健家当新风俗；让闽茶高歌天下茶文明主题曲；让闽茶成为天下茶家当领甲士；让闽茶抢滩天下茶市桥头堡。

泡好闽茶，虽不奢华，但非常糜费。

飘香天下，闽茶仍需起劲。（本文作者为知名计谋操持专家）