竹叶青酒创新(竹叶青创新五重锁鲜科技，引领行业科技风潮)

竹叶青创新五重锁鲜科技，引领行业科技风潮

作者：叶楠

“一骑尘世妃子笑，无人知是荔枝来”，说的是唐玄宗费专心思博尤物一笑，体现的也是前人关于新颖食品的不懈寻求，这不仅是由于新颖食品本身的魅力，更是“鲜”这一味觉引发的味蕾共鸣。

在没有任何食品保鲜武艺的古时，人们用冰船运输江南鲥鱼，北上三千里抵达长安潮水带雪寒。而在家家户户都有冰箱的当今社会，人们对新颖食品的寻求愈加极致。

不管是活性包装、冷链配送、巴氏灭菌法照旧乳酸菌提取物保鲜武艺，科技徐徐成为了逐鲜的紧张伎俩，越来越多的品牌也到场到科技锁鲜的大潮中去。

3月3日，在竹叶青举行的 “高端绿茶 只此青绿——竹叶青鲜茶标准公布会”上，竹叶青团结舞蹈诗剧《只此青绿》上新全新联名春茶的同时，首发五重锁鲜科技，并以此为中心团结中国标准化研讨院公布行业首个企业鲜茶标准，成为茶行业科技锁鲜的先行者。

3月9日，中国高端绿茶竹叶青团结六大品牌，开启了一场以“春天就要更鲜爽”为主题的逐鲜举动——京东物流、卡萨帝高端家电、泸州老窖、松下家居、四川航空 、燕之屋，展现着不同行业的各大品牌在“科技锁鲜”这一场面上的协同默契。

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科技锁鲜，场面已来

我们对食品对否新颖的认知，时常停留在敏感层面——依靠以往对同类食品的认知、依托对食品颜色、气味、口感的以为，人们屡屡经过履历来界说新颖。在选购历程中，不休都短少一种声响报告我们，什么样的食品才是新颖的？它们又是怎样做到新颖的？

科技锁鲜，是各行业佼佼者给出的答案——卡萨帝系列冰箱，不仅有以MSA控氧留驻食材原鲜的冷藏储鲜，另有行业唯一完成的12℃暖藏储鲜；燕之屋燕窝创新的115℃低温炖煮工艺，精炖锁鲜，燕窝养分消化率高达1.8倍……一组组准确数据、一个个优秀科技，处理的正是人们对新颖食品的执着与新颖难以量化之间的分歧。整个大行业都在捉住“科技锁鲜”这一年代脉搏，去满意消耗者孜孜不倦寻求的那一口鲜。

在茶行业，绿茶不休都有“春茶为上”的说法，由于早春季候是一年中绿茶品格最好的时期。但绿茶的整年保鲜，却被以为是“国际茶产业长时未能处理并带有行业共同特性的紧张性武艺困难”。

科技带来的改动正在绿茶行业产生——从让鲜叶长得更好的伶俐茶园、快速高效的冷链茶叶运输，到资深茶客家中自用茶叶冰箱……只管云云，作为唯一未颠末发酵的茶叶品类，如安在消费环节为绿茶锁鲜不休是行业的协同壁垒。此种情况下，竹叶青以五重锁鲜科技废除行业困难，在绿茶消费端以科技锁鲜，成为“第一个吃螃蟹的人”，也用科武艺力推进高端绿茶品格再次站上了新的台阶。

02

五重锁鲜科技

竹叶芳华茶的更鲜爽法门

在仅有快马鸿雁的古时，多数文人书生会在冬天就事先动身，赶往江南赴约赏春，与友人共品春茶，过了春茶时节之后，想要再品那杯沁民意脾的鲜爽味道，就必必要再等一年。

以前，前人只能经过物理空间上的接近，来和时间竞走；如今，竹叶青从源头、消费、质量检测等环节破局绿茶锁鲜，让春茶之鲜拥有了超过时间与空间的才能。

在质料采摘环节，竹叶青据守三大标准——巅峰、明前、茶芽，从源头上把握更鲜爽的主动权。这种质料的鲜爽，在消费环节更取得了富裕保存乃至提高，竹叶青经过五重锁鲜科技——高效快速完毕武艺、温度低冷冻保鲜武艺、低温快速提香武艺、精准水分控制武艺、独立充氮保鲜武艺，做到了贯串消费全链路的锁鲜。

当生长在峨眉海拔600-1500米巅峰茶园的明前嫩芽被采摘后，竹叶青用九十秒的时间快速完成鲜叶完毕。

在之后的水分控制环节，竹叶青也给出了一套高于行业的“竹叶青标准”—— 竹叶青将茶温、锅温、运送带速率等多个目标量化，不休低落茶叶含水量至终极的3%，这项目标的行业水平是5%，国度标准则是7%。

别的，竹叶青建成举国最大的名优绿茶保鲜库，依据茶叶加工后形态及预期封袋时间，分三段温度转动式冷冻/冷藏保存，对此，竹叶青茶业产物运营中央总司理刘祥云表明，“在分段的精准温度区间内，茶叶的氧化会变得十分缓慢，这是竹叶青整年保鲜的法门。”

那么，在整个产物链的最初一环——绿茶进入千家万户后，保鲜成绩该怎样处理？

竹叶青首创独立4克铝箔小袋、充氮密封，让春茶四序如新、便利携带，无论居家或商务出行，都能随时随地享用春天的第一口味道。

竹叶青的五重锁鲜科技，层层递进，将科技锁鲜向各个加工环节全盘浸透，消费出准确、标准、安定、鲜爽的高品格春茶，这也成为竹叶青加强本身产物差别化竞争上风、夯实中国高端绿茶向导者位置的“护城河”。毕竟，无论是据守二十余年的三大标准，照旧如今独领风骚的五重锁鲜科技，关于其他品牌都是高标准严要求，而关于竹叶青，只是入门门槛。

竹叶青的科技锁鲜并非只是“自扫门前雪”，彰显的也是其处理行业痛点、引领行业高质量提高的自主性和责任感——从多次作为国礼赠予他国元首、成为迪拜世博茶，到中选《举世十大高端名茶》榜，成为第二十一届投洽会礼宾用茶，竹叶青一次次在天下舞台上以品格与品牌力昭示着，中国绿茶产业把握着“更鲜爽”的中心话语权。

03

顺消耗新趋向

竹叶青让更多人拥抱康健春茶

自疫情之后，住民全体康健熟悉明显提升，康健饮食风潮在食品饮料大行业的浸透率持续走高。人们对食品饮料的康健、养分、养生的繁茂需求，让茶作为天然康健饮品的代价倍受器重。

2021年，我国干毛茶总产量306万吨，农业产值2928亿元，自销量230万吨，自销额3119亿元，茶叶出口36.94万吨，出口额22.99亿美元，出口均价每公斤都打破了6美元，各项目标均创汗青新高，我国也成为名副但是的天下第一产茶大国。

浩繁茶品类中，绿茶加工工艺相对简便、养分物质保存更为完备，消耗者关于它的康健养分要求也有更高寻求。竹叶青的五重锁鲜科技，正是确保绿茶养分物质更安定、满意更多人对康健茶饮寻求的中心武艺。

传统的制茶工艺，屡屡更依托履历丰厚的大师之手，五重锁鲜科技的显现，改动了这一点。以提香举例，假如从传统的制茶办法来看，必要制茶人依靠履历控制时间，将茶叶依次放入烘柜、烘箱、烘干机等独立的机器，并在历程中不休用手来丈量茶的温度。

而竹叶青使用低温快速提香武艺，将微波与远红外武艺交融起来，依据湿度、温度、茶量厘革，主动化控制锅温、茶温、火温，完成一连化的准确制造，从而到达高听从高质量的消费。科技锁鲜的实质，是将制茶交给竹叶青投入上亿元打造的全主动化消费线，一方面可以尽约莫地变小制茶中“人”的要素的影响，同时还能完成大范围消费。

科技锁鲜所处理的成绩，远不止在消费上带来提质增效，更在于满意消耗者的康健需求。

五重锁鲜科技，锁的是更鲜爽的口感与品格，锁的也是竹叶青丰厚的养分物质。竹叶青的鲜爽口感可以四序如一，正是由于其丰厚的儿茶素、氨基酸等含量安定，这些恰好也是绿茶的养分泉源。因此，中国工程院院士刘仲华才承认道：“科技与标准为竹叶青的品饮属性和康健属性提供了刚强的物质保证。”

经过科技锁鲜，竹叶青将更康健的这口鲜带给更多消耗者，以可量化的康健因素和精准的康健属性，用封建的办法让更多人懂绿茶、喝绿茶、爱绿茶，享用这杯春茶带来的康健优美生存。

更进一步，以五重锁鲜科技、三大标准为基，竹叶青团结中国标准化研讨院公布首个企业鲜茶标准，这标志着竹叶青将科技锁鲜提升到战略高度，也意味着竹叶青的更鲜爽势能正在辐射整个茶行业和宽大茶叶消耗市场。

竹叶青依靠本身数十年的深耕，用科技锁鲜处理了困扰行业已久的中心痛点，用标准引领展现出强壮的品格自傲与品牌底气，完成本身一连14年中国销量抢先的同时，更动员着茶行业品格晋级、促进着整个大市场的消耗晋级。正如中国茶叶流畅协会会长王庆所说：“科技支持，标准化先行，更多茶企将在像竹叶青如此品牌的带领下，积极让中国成为天下第一茶叶强国！”

科技锁鲜，场面已来。一个属于茶行业的“鲜爽年代”、一个属于消耗者的“鲜爽春天”，也以前从竹叶青开头。